Description
Issu de notre parcelle « PAIN BLANC » à Auvernier
Cépage : PINOT NOIR
Millésime : 2023
Appellation : Neuchâtel AOC
Notes de dégustation
Parfums de petits fruits des bois, touche légèrement fumée et épicé.
Séduit par son équilibre, sa fraîcheur et ses arômes délicats.
« Que d’élégance et de finesse avec de magnifiques nuances de griottes et de myrtilles sur un fond épicé et crayeux. Légèrement crémeux, le vin est porté par des tannins veloutés et par une acidité qui confère salinité et vivacité. Il s’en retrouve élégant, harmonieux et linéaire. Un vin de puriste où la subtilité l’emporte sur l’éclat. » 94/100 Yves Beck (yvesbeck.wine)
A consommer avec
Viandes rouges, fromages.
T° de dégustation
14 à 16°
Durée de conservation
7 à 10 ans
Contient des sulfites
