Description
Issu de notre parcelle « la Goutte d’Or » à Auvernier
Cépage : CHASSELAS
Millésime : 2023
Appellation : Neuchâtel AOC
Notes de dégustation
Fleur de chasselas, tilleul et minéral.
« Que de complexité et de profondeur dans ce bouquet où d’élégantes nuances de fraîcheur, de lie et de caramel soulignent la pluralité. Dynamisé par sa tension, le vin est fin, élégant, linéaire et parfaitement soutenu par de fins amers. Un vin qui a du coffre et de la finesse et qui s’illustre par la persistance de sa finale. Maintenant à 2038 ». 93/100 Yves Beck (yvesbeck.wine)
A consommer avec
Très apprécié avec les poissons en sauce ou meunière, les fruits de mer et les coquillages. Accompagne aussi fort bien un plateau de fromage.
T° de dégustation
14 à 18°
Durée de conservation
4 à 5 ans
Contient des sulfites
